浜梨かふぇ
「えりの湯」休館と『浜梨かふぇ』休業のお知らせ
石狩温泉「えりの湯」は1月26日（月）〜2月28日（土）の期間
設備保守点検のため休館させていただきます。
上記期間中は、２F『浜梨かふぇ』、１F『味処いしかり』も休業いたします。
浜梨かふぇとは？
夕日が自慢の石狩温泉「えりの湯」2階「展望コーナー」に！北海道フードマイスター＆野菜ソムリエ＆雑穀エキスパートの３つの資格を取得した食いしん坊ミーヤンこと木村光江がプロデュースする『浜梨かふぇ』があります。
昨年春まで「NHKほくほくテレビ」リポーター
現在 フリーアナウンサー bambic. 代表 木村光江
bambicWebサイト
ほくほくテレビでは、さっぽろ街中お出かけ隊として街中の生リポートほか、道の駅を紹介するコーナーを担当。地元の特産物を使ったアイディア料理を紹介してくれるお母さんの美味しい料理と特産品に出会い感動する。
そんな中、「北海道フードマイスター」認定制度が発足すると情報入手。
まだまだ知られざる美味しいモノが沢山ある北海道の特産品を知ってもらうお手伝いができれば！と、第一回目の認定試験を受験。（野菜・果物・魚・穀物・肉類について）
◆北海道フードマイスター 証第A01−128号 2005年12月取得◆
この挑戦で学んだ中で、全国No.1の生産量を誇る野菜の多さに驚きと発見がありました。
北海道の雄大な大地で育まれる野菜への興味が膨らみ 野菜ソムリエに挑戦。
◆ベジタブル＆フルーツマイスター JMSJ005009 2006年4月取得◆
昨年は、コダワリのフードコート（北海道フードマイスター＆野菜ソムリエプロデュース）をイベントで出店するほか、農家さんから仕入れた採れたて新鮮野菜をレストランのシェフにお届する役目も。
【雑穀エキスパート】
雑穀とは、イネやトウモロコシなどに代表されるイネ科穀類のうちキビやアワなど小さな実をつける作物の総称ですが、一般には、ソバやマメ類まで雑穀として取り扱われています。
食味・栄養・安全性を兼ね備えた「本物の食」が求められる時代の中で、それらの要素を兼ね備えた新しい食材としての雑穀のニーズが高まってきていますが、雑穀ってどんな種類があるの？種類によって栄養価は違うの？どうやって調理したらいいの？それらのニーズを受けて、生産者の顔が見える「雑穀」の手軽な料理方法をレシピ提案しながら提供します。
雑穀に関する基礎知識から生産方法、調理方法など一定基準の雑穀に関する知識をもつゼネラリスト
◆「雑穀エキスパート」2006年12月取得 認定番号 01052号◆
【雑穀料理】
石狩産 引き立ての「そば粉：牡丹」を使ったメニュー〔蕎麦品種：牡丹〕 黒豆（ココア菓子・黒豆ごはん 他） 小豆（あんこ）
そばメニュー
そば打師 佐藤信廣 「手打そば」 夏季毎週月曜日（冬季日曜日） 数量限定２０食
石狩産そば粉使用（品種：牡丹）
引き立てのそば粉で昔なつかしい「そばがき」をお召し上がりください。
特製「そばがき」
| 石狩産小豆で餡も手づくり！ | 石狩産そば粉使用 | |
| 特製そばがき かえし（そばダレかけ） | 石狩産そば粉使用 | |
| 牡丹そば粉５割 石狩そばセイロ | 石狩産そば粉使用 |
名物手づくり「そば饅頭」数量限定（蒸したてです）
石狩産そば粉牡丹を使用。 中に入った餡の小豆も石狩産で手づくり
工藤とうふ店メニュー
「手づくり厚揚げカリカリ焼き」
「石狩産大豆１００％くどう豆腐店の冷奴」
「おいなりさん」
↑米だって！石狩産おぼろ月。
じゃがいもメニュー
●そのままコロッケ 石狩産 キタアカリ・・・380円
●フライドポテト・・・350円
●いも餅
農家のお母さん直伝手づくりイモ餅、石狩産じゃがいも、もちもち食感・・・500円
北海道認定しゅうまい名人メニュー
●ちぎり揚げ・・・380円
●手づくりしゅうまい（しゅうまい名人の手づくりしゅうまい）
蒸しor揚げ５個、とうもろこし、タコ・・・630円
野菜ソムリエメニュー
●石狩産朝採れアスパラ （茹でてマヨネーズつけるだけ）
売り切れゴメンの期間限定
●手づくりプリン
厚田産かぼちゃ手づくりプリン まるごと北海道
人気のデザート
ソフトクリーム：長沼工場直送 あいすの家 牛乳ソフトクリーム
ソフトクリーム：トッピング カリカリそばの実フレーク石狩産 そばの実フレーク
ソフトクリーム：ぜんざい
白玉おしるこ
石狩産のそば粉をつかった「手づくり蕎麦まんじゅう」
餡もモチロン石狩産の小豆です。
手狩りで収穫し昔ながらの「にお積み」をして収穫した「小豆」
この小豆を丁寧に「あんこ」に仕上げ、ひとつひとつ手づくりで。
やさしい味の「蕎麦まんじゅう」をつくりました。
蒸したてを召し上がれ。 数量限定
職人の蕎麦を愛する想いと牡丹蕎麦の香りをお楽しみください。昔なつかしい味
石狩産そば粉100％
「そばがき」かえし ← （これって蕎麦つゆで食べるんです）
「そばがきぜんざい」 ← （石狩産小豆使用手作りあんこ）
ミーヤンの近郊スポット情報
新しいデートスポット「恋人の聖地」石狩市厚田区にある厚田公園展望台
『恋人の聖地』に認定された厚田公園展望台
ここからの眺望もまさに絶景。
夕日が沈むころ、中世のお城のような石造りの展望台にあがり、沈みゆく太陽とピンクに染まっていく海がみられたら最高です。
「幸せになれますように」二人の願いを鍵に託して。
恋人の聖地を訪れたカップルは、設置されているフェンスに願い（鍵）をかけます。
「あい風」
石狩に吹く北寄りの風は「あい風」と呼ばれています。
それは優しい恵みの風、大地を実らせ、海の幸を豊かにする「あいの風」なんです。
ピンクの発泡酒 Cana suory カナストリー
恋人の聖地 厚田公園展望台 この場所を訪れたすべての人にしあわせな気持ちになってほしい・・・。
恋するあなたにエールを贈りたい。っという願いからCana story は生まれました。
シアワセカナウ ピンクノ発泡酒 カナストーリー
●ご協力
・石狩市 牡丹そば農家 竹内さん
・石狩市 後藤農園
・石狩市 工藤とうふ店
